Semifrio de Chocolate

E sem mais demoras, aqui está o resultado de longos meses de trabalho. Apresento-vos o meu segundo livro de receitas de pastelaria: "Para comer à colher".

O interior está dividido em 6 capítulos cada um dedicado a um tema de pastelaria. Quais são? Surpresa!!! Para além das receitas e fotos, tem ilustrações maravilhosas feitas pelo meu sócio e companheiro de vida!

Este livro, feito com todo o meu amor, é dedicado a todos os meus seguidores e alunos que são os melhores do meu mundo!

Já está em pré-venda com desconto, podem encomendar aqui: Wook Ou a partir de dia 16 de Maio em todas as livrarias e grandes superfícies comerciais espalhadas por esse Portugal fora.

Para comemorar, está a decorrer um passatempo no Instagram @benicemakeacake e podem participar para ganharem um livro, "Para comer à colher", autografado e com dedicatória.

Esta receita faz parte do passatempo. Se a vão fazer, participem.

• 1 ovo L
• 2 gemas
• 70 g de açúcar granulado
• 330 g de natas, frias
• 100 g de chocolate preto, derretido
• 170 g aproximadamente de chocolatinhos e/ou cookies + extra para decoração

Comece por forrar com película aderente uma forma alta com 10 cm x 20 cm.

Coloque numa taça o ovo, as gemas e o açúcar. Leve a cozinhar em banho-maria, até dissolver o açúcar. Cuidado para a água do banho-maria não estar em contacto com a taça. Retire do banho-maria e deixe arrefecer.

Enquanto isso, à parte, bata na taça da batedeira as natas até formar picos firmes. Adicione o preparado dos ovos, envolva o chocolate derretido e os chocolatinhos e/ou cookies

Coloque na forma revestida e leve ao congelador até ao dia seguinte.

Para servir, retire o semifrio do congelador, desenforme sobre um prato bonito e decore com o molho de chocolate, chocolatinhos e cookies.

Molho

• 100 g de chocolate preto, picado ou em pepitas
• 130 ml de natas
• 60 g de leite

Coloque todos os ingredientes num tacho e deixe derreter o chocolate. Reserve até ser hora de usar.

Be Nice!