Pudim de sandwichs

E cá está o nosso “super-mega-fácil” pudim de pão (versão 59479300).  Apetecia-me muito muito muito fazer (e comer, claro!!!) este tipo de doce, e depois de provar o da Naida, do Frango do Campo, na Cozinha de Blogs, vim toda contente para casa com esta obsessão na cabeça. E com pão, também se fazem um dos doces mais apreciados no Natal, as rabanadas!!! E as da Teresa, Lume Brando e da Ondina, Coentros e Rabanetes estavam de ir ao céu!!! Até a Miss Vite, adorou!!! :D

Houveram outras mil iguarias maravilhosas que lá foram apresentadas, quem não participou não sabe o dia maravilhoso que perdeu!!! hihihi

Para este pudim vai precisar de

• 8 fatias de pão de forma, brioche (pode ser com outro tipo de pão)
• 1 frasco de compota de framboesa (de boa qualidade)
• 200 ml de leite
• 2 ovos
• raspa de 1 laranja pequena
• 1 vagem de baunilha (corte longitudinalmente e retire as sementes com a pontinha de uma faca), pode substituir por 1 colher de
• sobremesa de extracto de baunilha.
• açúcar em pó para decorar
• framboesas frescas (opcional)

Pré-aqueça o forno a 150º C. Faça 8 sandwichs com o pão brioche e a compota. Corte ao meio em forma de triângulo.

Num tabuleiro (23 cm x 14 cm) de ir ao forno, coloque 2 ou 3 colheres de compota e espalhe de forma uniforme. Coloque por cima as fatia de sandwich. Bata os ovos com o leite, junte a raspa de laranja, mais as sementes da vagem de baunilha e deite por cima do pão.

Leve ao forno 20/30 minutos ou até o pão endurecer ligeiramente. Depois de retirar do forno, deixe arrefecer antes de polvilhar com açúcar e decorar com as framboesas. Sirva frio, sim frio, apesar de estarmos no Inverno, a textura fofa do pão está carregadinha de perfumes bons que aquecem o corpo.

Quem resiste a não fazer este pudim super fácil, já este fim de semana?  : )

Be Nice!