Pão de Banana - O Regresso

O blog tem andando a meio gás. Mas eu tenho andado a gás inteiro!! Numa das experiências mais intensas que tive até hoje - a de trabalhar num hotel 5 estrelas, com tudo o que de bom e de mau isso pode ter.

Por tudo isso e porque as folgas são para aproveitar ao máximo, sempre que chego a casa tento fazer um miminho para quem cá fica a semana toda à minha espera :)

Esta semana é a vez de repetirmos um clássico: Pão de Banana, que na minha opinião de pão não tem nada, isto é mesmo um Bolo de Banana e muitoooooooo chocolate! :)

• 2 a 3 bananas maduras e esmagadas
• 50 g de manteiga derretida
• 150 g de açúcar baunilhado
• 1 ovo batido
• 1 c. chá de bicarbonato de soda
• 1 c. de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200 g de farinha T55
• 50 g de chocolate em pó de boa qualidade
• 100 g de petitas de chocolate
• 1 banana extra para decoração

Ligue o forno a 180ºC para pré-aquecer. Esmague a banana com um garfo e coloque na batedeira juntamente com a manteiga e o açúcar.  Quando estiver tudo misturado, adicione o ovo e bata mais um pouco antes de juntar o resto dos ingredientes menos as petitas de chocolate. Estas adicione quando a massa estiver toda ligada.

Prepare uma forma de bolo inglês de 1L com manteiga e farinha ou desmoldante, e verta o preparado. Decore um uma banana fatiada e polvilhada com açúcar. Leve a cozer durante 45 min, faça o teste do palito antes de retirar do forno. Deixe arrefecer 5 minutos na forma antes de desenformar.

Bom apetite! Be Nice :)