Palmiers de Pizza

Um dos blogs que me faz mais fome quando por lá passo é o Tudo qué Bonito! Escrito e confeccionado pelo Francisco, com fotografia da Inês, tem um estilo muito descontraído onde tudo tem um aspecto extremamente delicioso.  Mas não é um blog só de comida/bebida, é também sobre ‘viagens, pessoas, ideias e mais que apareça por aí’, desde que seja 'bonito’. Quando vi este brunch e a ideia das empadas de pizza eu tive a certeza (sem as provar) que seriam de comer e chorar por mais!

Não procurem as receitas com medidas/quantidades certas, o Mister Bonito gosta de criar um certo clima tipo 'sigam o vosso instinto’ e foi o que eu fiz! No final do post das empadas fica a pergunta no ar 'Isto deu-vos alguma ideia? Partilhem!’.  Desafio aceite! Aqui fica a minha ideia : )

Para o Pesto

• 2 chávenas de folhas de manjericão
• 2 dentes de alho
• ½ de chávena de cajus
• ½ de azeite
• ¼ de chávena de parmesão ralado

Coloque todos os ingredientes num robô e bata até obter uma consistência desejada. Pode gostar de sentir os pedacinhos de caju no pesto, se assim for não bata demais.

• Base de Massa folhada rectangular
• Pesto
• Molho de pizza
• Bacon em tiras finas
• Queijo ralado (eu fiz com queijo edam)

Estenda a massa folhada sobre uma folha de papel vegetal. Espalhe uma camada de molho de pizza sobre a massa folhada, seguindo o molho de pesto. Polvilhe com o bacon e com o queijo ralado. Enrole a massa até metade; vire e enrole a outra metade de forma a obter dois rolos. Corte fatias com 1,5cm de espessura e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, preparado com papel vegetal.

Com o forno pré-aquecido a 200ºC, leve os palmiers a cozer até estarem dourados. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de atacar! E agora pergunto também, 'Isto deu-vos alguma ideia? Partilhem! :)

Be Nice!