Masala de Caril

Confesso que aprendi isto há pouco tempo, e assim que tive oportunidade peguei nestas mil especiarias, com cheiros tão intensos e perfumei a cozinha, a sala, o quarto, os meus cabelos e a pele! É verdade!

Então vamos fazer Caril? Sim vamos, porque vão ficar super contentes com o resultado final.  Tem textura, aromas fortes, cores bonitas e é delicioso. Já agora, aproveito para lançar este novo post com a cara nova do blog Be Nice, Make a Cake. Espero que gostem.

Go!

• 8 colheres de sobremesa de sementes de coentros
• 5 colheres de sobremesa de cominhos em pó
• 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda
• 3 colheres de sobremesa de pimenta preta
• ½ colher de sobremesa de cravo da índia
• 1 colher de sobremesa de erva doce
• 2 colheres de sobremesa de cardamomo (sem a casca)

Juntem todas estas especiarias uma frigideira e toste-as em lume brando, até começarem a soltar os aromas. Depois de estarem tostadas, triturem a mistura num robot de cozinha. Peneire as especiairias em pó para uma taça e adicione os ingredientes seguintes:

• 2 colheres de sobremesa de açafrão em pó
• ½ colher de sobremesa de gengibre em pó
• ½ colher de sobremesa de canela em pó

Envolva tudo e está pronto a usar :) Ficaram ou não ficaram todos perfumados? É maravilhoso.

Be Nice!