Espetadas de Fruta Caprese

Durante o fim-de-semana resolvi pegar no meu sócio e no carro e rumar ao interior alentejano… Não podia ter escolhido dias com mais calor para passear. O termómetro sempre a bater nos 39ºC e 40ºC, um vento quente e seco e uma paisagem linda sempre dourada! É assim que eu gosto de passar pelo Alentejo.

A “receita” de hoje, pretende ilustrar tudo aquilo que me apetece comer quando estão estes dias de calor. Espetadas de fruta fresca, mais propriamente melão; meloa e melancia!

Aqui em casa, dei um toque mais “caprese”, inspirada na salada clássica italiana que é servida com tomate; mozarela e pepino. Eu cortei a fruta com uma daquela colheres medidoras, como estas, mas em casa podem perfeitamente fazer com os cortadores fantasia para bolachas, as crianças vão adorar! Depois quero ver como ficaram as vossas! De resto, hoje basta olhar para as fotos para saber como fazer ;)

• 1 meloa cantaloupe
• ½ melão verde
• ½ melancia
• 1 pepino
• 1 bola mozzarella
• Folhas de Manjericão
• Pauzinho de espetadas

Be Nice!