Crumble de pêra

Infinitas são as receitas de crumble, mas este old-fashioned não tem nada que enganar e toda a gente vai adorar.

Para o crumble:

• 125 gr de farinha
• 100 gr de flocos de aveia
• 90 gr de açúcar refinado
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 115 gr de manteiga

Para o recheio:

• 100 gr de açúcar (eu usei mascavado)
• 100 ml de água
• 4 belas pêras maduras
• 1 lima (raspa e sumo)

Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus.

Numa tigela disponha a farinha, o açúcar, gengibre, os flocos de aveia e a manteiga. Agora, amasse com as pontas dos dedos. Esta é a nossa parte de cima crocante!

Para o recheio, começamos por ferver a agua com o açúcar, e de seguida, cuidadosamente colocamos os pedaços de pêra para que cozinhe durante alguns minutos, juntamente com o caramelo formado.

Adicione agora o sumo e a raspa da lima e de seguida coloque o preparado numa taça de ir ao forno, ou em várias taças pequeninas. Polvilhe com o crumble mas deixe uma margem ao longo do perímetro da taça, para que o caramelo borbulhe quando for ao forno.

No forno, deixe o crumble ficar por 25 a 30 minutos. Depois disso… vem a melhor parte.. Enrole duas bolas de gelado de nata e deliciem-se : )

p.s. óptimo para comer em tardes de chuva e partilhado com alguém que gostamos muito.

Be Nice *